13.01.2025
На рыбных рынках «Москва — на волне» прошли занятия для детей из семей участников специальной военной операции (СВО). В рамках фестиваля «Путешествие в Рождество» юные повара имели возможность учиться готовить как необычные, так и традиционные новогодние блюда из рыбы и морепродуктов. Мастер-классы проводились дважды в неделю и привлекли почти 130 ребят.Под руководством профессиональных шефов дети освоили рецепты, такие как судак с нежным кремом из моркови и оливье с раковыми шейками. С момента открытия рыбных рынков «Москва — на волне» кулинарные мастер-классы посетили более 10 тысяч человек, что свидетельствует о большой популярности таких занятий среди детей всех возрастов. Меню разрабатывается профессиональными поварами, и для повторения блюд дома не требуются специальные навыки или редкие ингредиенты.
Поставщики рыбных рынков активно поддерживают участников СВО, отправляя на фронт консервы и продукты длительного хранения. Помощь также оказывается пострадавшим бойцам в госпиталях и жителям приграничных территорий. На рынках представлен широкий ассортимент рыбы и морепродуктов из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию. Жители и гости столицы могут приобрести свежих карпов, охлажденного мурманского лосося, барабульку на шпажках, северного омуля и чира в свежемороженом и копченом виде, а также малосольного тугунка и олюторскую сельдь.
Для участников СВО и членов их семей действует скидка 10 процентов. Рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023 года, а в Митине — 25 сентября 2024 года. Площадь каждого из рынков составляет несколько тысяч квадратных метров и включает торговые ряды, зоны хранения с различными температурными режимами, фуд-корты и студии мастер-классов. Кроме того, на рынках размещена лаборатория, где проверяется качество всей реализуемой продукции.
Больше о деятельности столичного Департамента торговли и услуг можно узнать в официальном телеграм-канале. Проект «Зима в Москве» охватывает около двух тысяч площадок во всех районах столицы и призван объединить жителей и гостей города, а также познакомить их с традициями нашей страны.
Источник Ссылка