20.07.2025

На рыбных рынках Москвы и межрегиональной ярмарке проходят кулинарные мастер-классы для детей, где юные гости учатся готовить разнообразные блюда. Эти занятия организованы с учетом возраста участников, и шефы кулинарных студий находят подход к каждому ученику, даже если у него нет специальных навыков.

С начала года мастер-классы посетили уже 11 тысяч ребят. На рыбных рынках «Москва — на волне» в районах Митино и Косино-Ухтомский, а также на межрегиональной ярмарке на Семеновской площади, опытные повара обучают детей основам кулинарии. Меню включает простые, но вкусные блюда, такие как свекольные пхали, греческий салат на шпажках и ленивые творожные вареники с киви.

На рыбных рынках юные повара узнают рецепты льняных блинов с рыбным паштетом, солянки с морепродуктами и фруктового салата с мятой и осьминогами. Все рецепты соответствуют двум основным требованиям: они должны быть легкими в приготовлении и не содержать редких ингредиентов. После мастер-классов участники могут приобрести необходимые продукты на ярмарке или рынке, чтобы воссоздать блюда дома.

В дни праздников и городских фестивалей мастер-классы становятся тематическими. Специальные меню разрабатываются к важным датам, таким как Новый год и Масленица. Кроме того, кулинарные студии проводят занятия для детей, участвующих в специальной военной операции, а также для активистов проекта «Московское долголетие».

Поставщики рыбных рынков активно поддерживают участников специальной военной операции, отправляя на фронт консервы и другие продукты длительного хранения. Важно отметить, что на мастер-классах соблюдаются все меры безопасности: юным поварам выдают фартуки, защитные шапочки и перчатки, а занятия начинаются с обучения безопасному обращению с кухонными принадлежностями.

Рынки «Москва — на волне» открылись в ноябре 2023 года в Косино-Ухтомском и в сентябре следующего года в Митине. Эти площадки включают торговые ряды, зоны хранения, фудкорты и студии мастер-классов. На рынках представлены более 600 наименований рыбы и морепродуктов из различных регионов России.

Помимо кулинарных мероприятий, гостей ждут культурные программы, включая батлы шеф-поваров и выступления музыкантов. Зона «Готовим на месте» предлагает возможность бесплатно приготовить купленную продукцию, что делает эти ярмарки популярным местом для горожан, желающих приобрести свежие фермерские продукты.

Источник Ссылка