15.10.2025

На московских ярмарках стартовал сезон ремонтаантных ягод: на прилавках появились свежие сорта малины и клубники. Эти ягоды отличаются не только насыщенным вкусом и плотной структурой, но и способностью долго сохранять свежесть при транспортировке. Ремонтантные сорта хорошо переносят перепады температур и могут плодоносить до первых холодов, а малина — даже при температуре до минус четырех градусов.

Сочные ягоды были привезены из Липецкой области, где их собирают вручную, чтобы сохранить целостность и привлекательный внешний вид. В этом сезоне на московских ярмарках можно найти малину сортов «полька», «полана» и «джоан джей», а также клубнику «елизавета II» и «мурано». Сезон ремонтантных ягод продлится до конца октября, а в случае благоприятной погоды — до ноября.

Фермеры рекомендуют не только наслаждаться ягодами в свежем виде, но и заготавливать их на зиму. Перетирание с сахаром, замораживание или сублимация помогут сохранить вкус и аромат ягод без добавления консервантов. Кроме того, ремонтантные ягоды обладают высокой питательной ценностью: малина богата витамином C, магнием и антиоксидантами, а клубника полезна для сердечно-сосудистой системы благодаря фолиевой кислоте и калию.

Ярмарки в Москве привлекают внимание не только местных жителей, но и гостей столицы: за прошедшее лето их посетили четыре миллиона человек, которые приобрели почти 5,5 тысячи тонн продукции. Каждый поставщик гарантирует качество товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок. Участникам ярмарок предоставляются бесплатные места, а павильоны располагаются вблизи станций метро и других многолюдных мест.

В ярмарочных павильонах предусмотрены системы отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также необходимое торговое и холодильное оборудование. Для получения дополнительной информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг можно обратиться к официальному телеграм-каналу ведомства. Следите за главными новостями Москвы в мессенджерах MAX и «Телеграм».

Источник Ссылка