30.12.2022

В результате получается однородная масса, которую называют фаршем. Затем фарш подают на конвейер, где его формируют в колбасные оболочки. Оболочки могут быть натуральными, из коллагена или полимерных материалов. Колбасы проходят через специальные камеры для выдержки, где они созревают и приобретают свой характерный вкус и аромат. После этого колбасы упаковывают и отправляют на склады и в магазины. Важно отметить, что все процессы производства строго контролируются. Каждая партия продукции проходит лабораторные исследования на соответствие ГОСТам и требованиям безопасности. Таким образом, москвичи могут быть уверены в качестве и безопасности докторской колбасы и других колбасных изделий, которые будут украшать их праздничный стол в Новогоднюю ночь.

Источник Ссылка