07.06.2022

Сегодня в Москве продолжает активно развиваться сфера общественного питания. В городе функционируют тысячи кафе, ресторанов и закусочных с различными концепциями. Кроме того, создаются крупные гастрономические кластеры, которые организуют разнообразные мероприятия, такие как кулинарные мастер-классы, выставки и выступления музыкантов.

7 июня отмечается День московского ресторатора, что подчеркивает важность данной отрасли для столицы. Наталья Сергунина, заместитель Мэра Москвы, отметила, что в Москве работает огромное количество предприятий общественного питания, общее число посадочных мест превышает 840 тысяч. Только количество летних веранд при кафе уже превышает 3,2 тысячи.

Гастрономия является одной из сильных сторон Москвы и ежегодно привлекает миллионы туристов. В настоящее время развивается внутренний туризм, и все больше россиян приезжают в Москву, чтобы насладиться ее историей, культурой и, конечно же, новыми гастрономическими впечатлениями. Наталья Сергунина поздравила рестораторов, шеф-поваров, официантов и всех представителей отрасли с профессиональным праздником.

Одной из узнаваемых черт современной Москвы являются гастрономические кластеры, которые объединяют множество различных кафе и ресторанов. В городе уже существует 35 таких кластеров, общая площадь которых составляет 68 тысяч квадратных метров. Среди крупнейших можно отметить фуд-молл "Депо" и рынки Центральный, Даниловский и Усачевский. В этих местах проводятся кулинарные и творческие мастер-классы, выставки и выступления музыкантов.

Фуд-молл "Депо" считается самым большим по площади в европейских странах, а один из ресторанов на территории делового центра "Москва-Сити" расположен на самой большой высоте в Европе (354 метра).

В связи с приостановкой деятельности некоторых иностранных компаний в столице были утверждены гранты на открытие новых точек быстрого питания. Мэр Москвы направил один миллиард рублей на развитие отечественных сетей общепита. Размер грантов зависит от площади заведения, а максимальная сумма поддержки составляет пять миллионов рублей на одну точку. Предпринимателям также предоставляется помощь специалистов в оформлении заявок, а также возможность воспользоваться субсидиями, программой льготного кредитования и другими городскими мерами поддержки.

Источник Ссылка