Московские ярмарки приглашают за свежими персиками, абрикосами и алычой: сезон вкусных и полезных фруктов открыт!


image

05.07.2025

На московских ярмарках выходного дня стартовал долгожданный сезон персиков, абрикосов и алычи. Горожан приглашают попробовать эти вкусные и полезные фрукты, которые можно не только есть в свежем виде, но и использовать в кулинарии. Персики отлично сочетаются с морепродуктами и сырами в салатах, абрикосы фаршируют орехами и запекают с мясом, а из алычи готовят знаменитый соус ткемали и домашний мармелад.

Эти фрукты не только радуют вкусом, но и богаты витаминами А, С и Е, а также минералами, такими как калий и железо. Они способствуют укреплению иммунитета, улучшают состояние кожи и поддерживают здоровье сердца. Абрикосы, обладающие медовым вкусом, содержат рекордное количество бета-каротина, который полезен для зрения и молодости клеток. Алыча, известная своими пектиновыми свойствами, помогает нормализовать работу кишечника и добавляет пикантность блюдам.

На ярмарках представлены различные сорта этих фруктов, выращенных на юге России. Горожане могут найти абрикосы сортов «краснощекий», «айсберг», «пинкот» и «шалах», персики с названиями «инжирный», «медовый», «майский цветок», а также алычу сорта «ветразь».

История персиков в России началась при царе Алексее Михайловиче в XVII веке, когда их начали выращивать в оранжереях. Однако настоящий расцвет косточковых культур пришелся на более поздний период, когда их начали высаживать в южных регионах страны. Абрикосы, чья историческая родина считается Армения, и алыча, близкая родственница сливы, широко распространены в Крыму и на Кавказе.

Фермеры советуют попробовать приготовить абрикосовый крамбл — десерт из фруктов с хрустящей крошкой из овсяных хлопьев, муки и сливочного масла. Участники ярмарок делятся советами по выбору фруктов: персики должны быть ароматными и без вмятин, абрикосы — упругими и без зеленых пятен, а алыча — с веточками и упругими плодами.

На московских ярмарках представлены продукты более чем из 40 регионов России, и каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров. Специалисты государственной ветеринарной службы Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавки. Павильоны с торговым и холодильным оборудованием расположены вблизи станций метро и в других многолюдных местах. С начала года ярмарки выходного дня уже посетили два миллиона человек. Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг можно найти в официальном телеграм-канале.

Источник Ссылка

Новости