21.11.2025

Посетители московских ярмарок в этом сезоне приобрели почти 100 тонн тыкв. Эти ярмарки выходного дня предлагают разнообразные осенние овощи, привезенные из центральных регионов России. Тыквы покупают не только для приготовления блюд, но и для украшения интерьеров в осенний период.

На ярмарках можно найти различные сорта тыквы, среди которых особенно популярны «гитара», «ананасная» и «масляный король». Фермеры, участвующие в ярмарках, с удовольствием делятся советами о том, какую тыкву лучше использовать для супов, а какую — для запекания.

Антон, фермер из Липецкой области, рассказал о секретах своего урожая. По его словам, липецкий чернозем способствует получению богатого урожая даже в прохладное лето. Он вручную отбирает плоды вместе с женой, чтобы гарантировать их качество. Антон отметил, что многие покупатели теперь выбирают тыквы не только для кулинарии, но и для создания уютной атмосферы в доме или для фотосессий.

Элеонора, жительница Хорошево-Мневников, поделилась своим опытом. Она выбирает несколько небольших тыкв и расставляет их на кухне, отмечая, что они долго не портятся и создают уют. Тыква, богатая бета-каротином, полезна для зрения, а всего 200 граммов мякоти покрывают суточную потребность в витамине А. Семена тыквы также ценны как источник омега-3 жирных кислот.

Кулинары отмечают разнообразие применения тыквы в готовке. Ее можно запекать с розмарином и чесноком, добавлять в крем-супы с имбирем или использовать в ризотто. В сыром виде тыква подходит для свежих салатов, придавая им хрустящую текстуру и сладковатый вкус.

С приходом зимы тыквы останутся на прилавках ярмарок, так как они могут храниться несколько месяцев в прохладных и темных местах. Продукты на ярмарки привозят более чем из 40 регионов России. Летом ярмарки выходного дня и межрегиональные площадки посетили четыре миллиона человек, которые приобрели около 5,5 тысячи тонн продукции.

Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы Москвы проверяют продукцию перед продажей. Участникам ярмарок предоставляют места бесплатно, и павильоны обеспечены всем необходимым оборудованием, расположены вблизи станций метро и в других многолюдных местах. Более подробную информацию о деятельности столичного Департамента торговли и услуг можно найти в официальном телеграм-канале ведомства.

Источник Ссылка