28.12.2022

Ножки грибов могут стать ценным сырьем для производства средств защиты растений. Россельхознадзор на постоянной основе отслеживает научные разработки в индустрии биопестицидов в разных странах мира. Международная практика внедрения долгосрочных решений для защиты сельскохозяйственных культур позволяет выращивать продукцию без использования химикатов или синтетических обработок и не наносят вреда человеку или домашнему скоту.

Служба приветствует переход к высокопродуктивному и экологически чистому агрохозяйству и призывает российских сельхозпроизводителей, ученых и экспертов использовать опыт ученых в отечественном АПК. Например, согласно отчету бельгийского исследовательского проекта CHampITINE, ножки грибов, остающиеся после предпродажной обработки, можно использовать в качестве сырья для производства хитина и хитозана, биоактивного вещества.

Хитин в основном содержится в твердых частях почти всех моллюсков, ракообразных и насекомых, а также в водорослях и грибах. В конце XIX века на Западе, помимо косметической и фармацевтической отрасли, его начали активно использовать в агропромышленности – в кормах для животных и препаратах защиты растений. Он обладает множеством полезных свойств: антибактериальное, антиоксидантное, противовоспалительное, увлажняющее. Хитин устойчив к ультрафиолетовому излучению, может образовывать съедобную защитную пленку. В 2023 году мировой спрос на данное природное соединение превысит порог в 110 000 тонн в год.

И хотя основными источниками для его выработки являются моллюски, определилась тенденция к неживотным альтернативам для производства биопродуктов защиты растений. В этом плане ножки грибов представляют недорогой и доступный вариант. Опыты показали, что все экспериментальные растения, обработанные хитозаном, полученным из грибов, росли быстрее, а садовая земляника после опрыскивания таким раствором показала устойчивость к болезням.

Фламандский грибной сектор в Бельгии поставляет 23 000 тонн грибов в год (от вешенок и шампиньонов до белых грибов), что дает от 1 800 до 5 500 тонн побочных продуктов, которые могут служить основой для экстракции хитозана. В России под эгидой Россельхознадзора также реализуются проекты, направленные на обеспечение перехода к высокопродуктивному и экологически чистому ведению сельхоздеятельности. В подведомственном Службе Всероссийском центре карантина растений ученые объединились со специалистами РАН и уже в следующем в году представят первую российскую фито-вакцину против опасного заболевания семейства пасленовых – вируса мозаики пепино (PepMV). Также проводится масштабный скрининг коллекции микроорганизмов Всероссийского научно-исследовательского института биологической защиты растений (г. Краснодар) с целью поиска биоагентов против возбудителей монилиоза плодовых культур – видов рода Monilinia, включая карантинный для РФ вид. Определены штаммы, перспективные для разработки биологических препаратов.

Источник Ссылка