30.05.2024

Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил о том, что внедрение контроля за жиробелковым балансом в системе ветсертификации «Меркурий» позволило эффективно бороться с фальсификатом на молочной полке. Согласно данным за 4 месяца сентября по декабрь 2023 года было выявлено больше нарушений, чем за два предыдущих года.

Система счетчиков и модулей пересчета жира и белка позволяет автоматически фиксировать нарушения, если количество выпускаемой продукции превышает расчетное значение. Обязательное указание массовой доли жира и белка при производстве молочной продукции было введено после вступления в силу ветеринарных правил оформления документов.

Новый модуль контроля жиробелкового баланса поможет бороться с некачественной продукцией на рынке. Производство фальсификата часто связано с нарушением жирового баланса в молочной продукции. Россельхознадзор блокирует транзакции с нарушениями жиробелкового баланса с 28 мая текущего года.

Фальсификаторы создают неправомерную конкуренцию, предлагая товары по более низким ценам за счет заменителей молочного жира. Важно прекратить такие практики, чтобы защитить потребителей от мошенничества и обеспечить честную конкуренцию на рынке молочной продукции.

Источник Ссылка