19.12.2025
Горожане могут приобрести на московских ярмарках сушеные и вяленые ягоды и фрукты, которые станут полезным дополнением к рациону. Сушеные ягоды можно долго хранить или добавлять в чай, а вяленые фрукты прекрасно подходят в качестве десерта или дополнения к различным блюдам. Ярмарки выходного дня и межрегиональные ярмарки, на которых представлены продукты с ферм Калужской, Нижегородской, Владимирской областей и других регионов, предлагают широкий выбор таких лакомств.Сушеные ягоды, такие как шиповник, получают путем удаления влаги и отлично подходят для долгого хранения и заваривания. На Руси шиповник часто смешивали с сушеной морковью и яблочной кожурой, создавая душистый сладковатый взвар. Сергей Тюмин, который привозит шиповник на ярмарку на улице Яблочкова из нижегородской деревни, отмечает, что шиповник часто используют для приготовления чая, взваров, киселей и даже пастилы. Он советует заливать ягоды горячей водой (80–90 градусов) и настаивать в термосе около пяти часов, чтобы сохранить максимум витамина С.
Вяленые фрукты, такие как хурма или арбуз, сохраняют больше сока и эластичности, что делает их отличным десертом. Вяленая хурма, богатая калием, обладает медовым вкусом и может использоваться в различных блюдах. Хурму тушат с тыквой и имбирем для густого соуса к запеченной птице, добавляют в салаты с руколой и кедровыми орешками, а также используют в творожных десертах и сырниках.
Участники ярмарки выходного дня в СЗАО предлагают крымские сушеные и вяленые ягоды, такие как клубника, черника, вишня и малина. Татьяна Балан, одна из участниц, подчеркивает, что сушеные ягоды намного полезнее и вкуснее, чем конфеты и печенье. Сушеную вишню и кизил можно размочить и использовать в соусах или начинках для выпечки. Среди сухофруктов также можно найти более редкие товары, например, арбуз, который сохраняет полезные пищевые волокна и часть витаминов.
Московские ярмарки остаются популярным местом для горожан, которые ищут качественные и свежие фермерские продукты. За прошедшее лето их посетили четыре миллиона человек, и было куплено почти 5,5 тысячи тонн продукции. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок. Ярмарки работают в комфортных условиях, с бесплатным предоставлением мест участникам и необходимым торговым и холодильным оборудованием, что делает их удобными для посещения. Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг можно найти в официальном телеграм-канале ведомства.
Источник Ссылка