17.11.2023

Россельхознадзор провел анализ деятельности предприятий общественного питания нескольких субъектов Приволжского федерального округа.

В 2023 году участились случаи массового отравления россиян после посещения заведений общественного питания или заказа готовой еды. При проверке Россельхознадзором в каждом из таких случаев обнаруживается, что точки общепита не были зарегистрированы в ведомственной информационной системе ФГИС «ВетИС» и использовали мясное сырье, происхождение которого установить невозможно.

Сегодня организации в сфере общественного питания в заявительном порядке обращаются в Роспотребнадзор для регистрации в Реестре уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности. При этом на законодательном уровне не закреплено условие, что для попадания в указанный Реестр компании должны быть зарегистрированы во ФГИС «ВетИС» и использовать ее компонент «Меркурий» для гашения электронных ветеринарных сертификатов на получаемое животноводческое сырье и продукцию. Таким образом недобросовестные предприниматели могут осуществлять торговлю без прослеживаемости используемых продуктов.

Очередной этап расследования Службы по выявлению предпринимателей, работающих вне правового поля, коснулся нескольких субъектов Приволжского федерального округа. Территориальные управления Россельхознадзора провели проверку и сравнили количество организаций общественного питания, зарегистрированных в системе ФГИС «ВетИС», с числящимися в Реестре Роспотребнадзора и состоящих на учете в Федеральной налоговой службе (ФНС). В результате обнаружено, что в Оренбургской области, Республике Мордовия, Пензенской области и Пермском крае вне правового поля работают 1 218 организаций общепита.

Так, в Оренбургской области в Реестр Роспотребнадзора внесено 778 записей об организациях общественного питания, из них 183 организации, согласно сведениям ФНС, действующие. При этом в ФГИС «ВетИС» не зарегистрированы 76 предприятий. Только на территории г. Оренбурга установлено 45 предприятий, включая организации, занятые реализацией продукции дистанционным способом, данные о которых не внесены в информационную систему Россельхознадзора.

В Республике Мордовия сверка данных из Реестра Роспотребнадзора с данными ФНС показала, что в настоящий момент на территории Республики расположено 236 действующих точек общественного питания. Из них 59 организаций не зарегистрированы в компоненте ФГИС «ВетИС», следовательно, используют сырье неизвестного происхождения, без подтверждения безопасности и качества.

По данным Реестра Роспотребнадзора на территории Пензенской области зарегистрировано 748 заведений общепита, из которых 214 уже прекратили свою деятельность. В результате проверки обнаружено, что из 534 действующих компаний — 139 работают без регистрации в ФГИС «ВетИС».

На территории Пермского края из 3 250 организаций, содержащихся в Реестре, 1 927 осуществляют фактическую деятельность на данный момент. Из этого количества почти половина организаций (944) не зарегистрированы в информационной системе Службы. Во всех указанных случаях предприниматели работают с потенциально опасной продукцией. Кроме того, невозможно также отследить обращение с отходами производства, которые вместо утилизации могут повторно попадать в оборот или нелегально скармливаться животным в личных подсобных хозяйствах и становится источником распространения опасных заболеваний.

Источник Ссылка